Spider

Kühlen von Schokoladenformen in einer vertikalen Spirale
Höchste Effizienz auf kleinstem Raum sind die Main-Features dieser Kühlspirale.
Selmi hat hierzu ein sehr innovatives und international patentiertes System entwickelt, um die Formen durch die Kühlspirale zu befördern mit gleichzeit intensivster Kühlung in allen Ebenen.

New! Eine größere Höhe ermöglicht eine größere Formkapazität und die Mög- lichkeit, Muscheln länger im gekühlten Bereich zu halten, wodurch der Kühlp- rozess verbessert wird.

Die Steigung beträgt 1%: so wird die Schokolade in den Formen perfekt nivelliert

Kann mehr als 120 Formen enthalten
Auf Anfrage mit Wasserkondensator erhältlich

Möglichkeit der Änderung an dreiphasigen 220V 50/60 H

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Eigenschaften

Der Spider ist insbesondere geeignet in Verbindung mit der One-Shot Tuttuno sowie dem Eintafelsystem Mould Loader 175
Die Eingabe in die Kühlspirale ist getaktet und wird unterstützt durch ein gekühltes horizontales Einlaufband
Die Steigung beträgt lediglich 1°
Die gekühlten Formen verlassen die Kühlspirale auf derselben Höhe wie der Einlauf, also einfach abzunehmen
Dank des patentierten Systems im Spider wird auch die trockene Kühlluft zusammen mit den Formenfluss geführt

Technische daten

Electrische Spezifikation: 400 V dreiphasig 50 Hz
Energiebedarf: 4 Kw – 16 A - 5-polig
Ideale Raumtemperatur: 20/25°C, maximale Raumtemperatur 32°C
Kühlleistung: 3200 fr/h
AAbmessung: Höhe 2200 mm, Breite 2500 mm, Tiefe 1150 mm

Ein leistungsfähiges Kühlsystem für Ihre Schokolade in weniger als 3 Quadratmeter. Es enthält 120 Formen und hat eine Behandlungszeit von mindestens 30 Minuten.