Linie Nüsse

Selmi Linie für die Verarbeitung von Nüssen

Produktionslinie für die Verarbeitung und Umwandlung von Nüssen zum Rösten, Zerkleinern zu einer raffinierten Masse von Haselnüssen, Pistazien, Mandeln, Cashewnüssen, Erdnusskernen und mehr, um reine Pasten für streichfähige Cremes, zur Herstellung von handwerklichem Eis und Pralinen zu erhalten.

Der erste Schritt ist die Röstung mit den Roaster-Röstmaschinen von Selmi, die in drei Modellen und mit Röstkapazitäten von 1 Kilo bis 20 Kilo erhältlich sind. Ausgestattet mit dem exklusiven, patentierten Röstsystem Vertiflow System sind sie äußerst vielseitig, da sie mit verschiedenen Produktionslinien kombiniert werden können.

DER GRINDER, der mit einem manuellen Produkttrichter ausgestattet ist, zerkleinert die Nüsse zu einer Masse mit einer Partikelgröße zwischen 200 und 300 Mikron, so dass eine Mischung entsteht, die in der MICRON Refinermühle zu einer wasserfreien Nusspaste verarbeitet wird, die als Basis für ein ausgezeichnetes handwerklich hergestelltes Speiseeis verwendet werden kann, oder, falls gewünscht, durch Zugabe anderer Zutaten wie Kakaopulver, Zucker, Milchpulver, Vanilleschoten, köstliche Brotaufstriche, die auf unter 17 Mikron verfeinert werden. Es ist auch möglich, Pralinen, Füllungen und Schokolade herzustellen.

Schließlich wird der VIBRO verwendet, um die hergestellten streichfähigen Cremes oder Trockenfruchtpasten zu filtern und sie von eventuellen Prozessverunreinigungen zu befreien.

Die Anlagen können je nach den Bedürfnissen des jeweiligen Kunden so gestaltet werden, dass sie den Produktionsanforderungen des jeweiligen Labors entsprechen

Die Ausstattung des Labors mit Selmi-Maschinen ermöglicht es dem Betreiber, die Lieferkette zu kontrollieren und seine Produkte durch die Verbesserung der verwendeten Rohstoffe individuell zu gestalten.
Dies ist ein Beispiel für eine handwerkerfreundliche Technologie, die Ihre Produkte einzigartig macht.

IUm den Umgang mit unseren Nussverarbeitungsmaschinen in allen Produktionsschritten besser zu erlernen, organisiert die Selmi-Gruppe in ihrer Werkstatt Bedienungskurse.
Besuchen Sie die Kursseite für weitere Informationen.